El intendente de Comodoro Rivadavia, Othar Macharashvili, encabezó este martes la inauguración de una nueva sala extractora de miel ubicada en el sector de Kilómetro 17. La instalación permitirá mejorar las condiciones sanitarias de la producción apícola local y abrir nuevas posibilidades de comercialización para los productores de la zona.
El espacio funciona dentro de la Asociación Civil de Forestadores y Productores y es fruto de un trabajo conjunto entre el municipio, la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco y las asociaciones de apicultores, con el objetivo de profesionalizar la actividad y fortalecer el desarrollo del sector en la región.
Durante el acto también participaron el presidente de Agencia Comodoro Conocimiento, Rubén Zárate, el gerente del organismo Domingo Squillace, concejales, funcionarios municipales, el diputado nacional Juan Pablo Luque, el rector de la universidad Gustavo Fleitas y la decana de la Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud Bárbara Rueter.
Impulso al desarrollo productivo
En su discurso, Macharashvili destacó la importancia del trabajo articulado entre productores, instituciones y el ámbito académico para impulsar la actividad apícola.
“Es una jornada importante para quienes siguen apostando al trabajo colectivo y comprueban que esa articulación da resultados”, señaló el jefe comunal, al tiempo que felicitó a los apicultores por sostener la producción con esfuerzo y compromiso.
El intendente también remarcó el aporte de la universidad y de las asociaciones de productores para avanzar con respaldo técnico y científico en el desarrollo de la actividad, además de impulsar estrategias como la mejora de la polinización y la incorporación de especies florales que permitan obtener una miel de mayor calidad.
Un paso clave para mejorar la producción
La nueva sala extractora permitirá a los apicultores procesar la miel en condiciones adecuadas de higiene y seguridad, facilitar la obtención de habilitaciones sanitarias y agregar valor al producto elaborado en la región.
Según explicó Zárate, el proyecto forma parte de un trabajo integral que incluye desarrollo científico, protocolos técnicos, trazabilidad y acompañamiento productivo. “La apicultura no solo genera producción, también crea empleo, oportunidades de comercialización y experiencias vinculadas a la degustación y la identidad local”, sostuvo.
En el marco del acto también se firmó un convenio de cooperación que contempla asistencia técnica al sector, instancias de capacitación y la elaboración de manuales de buenas prácticas apícolas adaptados a las condiciones productivas y ambientales de la zona.
Un hecho histórico para los apicultores
Desde el sector productivo celebraron la puesta en funcionamiento de la nueva infraestructura. La secretaria de la Asociación de Apicultores de Comodoro Rivadavia, Marcela Zambrano, destacó que se trata de un momento histórico para la actividad.
Según explicó, la ciudad era la única zona de la provincia que no contaba con una sala de extracción habilitada. “Hoy podemos proyectar nuestra región como una ‘Patagonia dorada’ y demostrar que tenemos mucho más para ofrecer con la calidad de nuestra miel y sus derivados”, afirmó.
Con esta incorporación, el sector apícola local busca consolidar su crecimiento, mejorar la calidad del producto y abrir la puerta a mercados más competitivos, incluso con posibilidades de exportación en el futuro.
