La aparición de síntomas compatibles con la triquinosis (o trichinellosis) ha encendido las alarmas de las carteras de salud pública local y provincial. Según un informe audiovisual del medio local Prensa Nativa, las autoridades correspondientes ya han enviado las muestras pertinentes a Buenos Aires y aguardan con premura los resultados definitivos por parte del Instituto Malbrán para confirmar o descartar el brote.
El caso, que se encuentra bajo análisis preventivo, involucraría a los integrantes de una familia entera de la localidad que habrían manifestado la sintomatología característica de esta afección.
El peligro de la faena clandestina
En diálogo con la prensa, la médica veterinaria de la Dirección de Zoonosis provincial, Alcira Sandoval, aportó precisiones técnicas sobre la enfermedad y remarcó la importancia de la prevención en el consumo de subproductos cárnicos.
«La triquinosis es producida por la larva de un parásito (Trichinella spiralis) que se enquista en los músculos de los animales domésticos, siendo el cerdo el animal considerado de mayor riesgo para el hombre por el destino de su carne al consumo», detalló la folletería oficial exhibida por la especialista.
Sandoval remarcó que el contagio por lo general se produce mediante la ingesta de carne cruda, chacinados, embutidos o productos porcinos mal cocinados que no hayan pasado por los debidos controles bromatológicos. Las zonas rurales o periféricas de Comodoro Rivadavia donde se realiza la cría de porcinos para la posterior venta informal de lechones se mantienen bajo observación permanente ante esta sospecha.
Dolor muscular y edema: los síntomas
La profesional advirtió sobre el cuadro clínico que produce el parásito una vez que ingresa al cuerpo humano:
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Mialgia severa: Las larvas tienen una alta preferencia por el tejido muscular estriado (el tejido que utilizamos para el movimiento voluntario). Su proceso de enquistamiento genera intensos dolores musculares.
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Edema bipalpebral: Uno de los signos físicos más evidentes que ayuda al diagnóstico médico es la aparición de párpados y ojos notablemente hinchados.
«A pesar de que con medicación y tratamiento adecuado la enfermedad se puede controlar y estabilizar, se trata de un proceso sumamente doloroso para el paciente», explicó Sandoval.
Rifle sanitario en vigencia
La preocupación también se traslada al sector productivo. Desde los organismos de control sanitarios informaron que, en caso de confirmarse fehacientemente que las muestras tomadas den positivo para triquinosis, el protocolo nacional obliga de forma inmediata a la aplicación del rifle sanitario en los criaderos implicados.
Esta drástica medida —que contempla el sacrificio de los cerdos del foco de contagio y la destrucción de la mercadería derivada— busca cortar de raíz la circulación del parásito y evitar que carne contaminada e invisible a simple vista llegue a las mesas comodorenses. Por el momento, el estado de situación general se mantendrá bajo estricto hermetismo hasta la llegada del dictamen definitivo del Instituto Malbrán.
