El Gobierno de Chubut avanza con un ambicioso plan para potenciar la producción y exportación de anchoíta patagónica, con el objetivo de acceder a nuevos mercados internacionales, generar empleo y darle mayor valor agregado a un recurso que ya mostró un fuerte crecimiento durante la última temporada.
El gobernador Ignacio «Nacho» Torres presentó el programa provincial durante una nueva reunión de la Mesa de Desarrollo Pesquero, donde también se dieron a conocer los avances para obtener la certificación internacional del Marine Stewardship Council (MSC), uno de los principales estándares globales de pesca sostenible.
La certificación podría marcar un antes y un después para la actividad: si el proceso se concreta, Chubut se convertiría en la segunda pesquería de anchoíta certificada del mundo, después de España.
«La anchoíta es un recurso chubutense, por eso vamos a hacer todo el esfuerzo para que el próximo año esté certificada. Esto nos permitirá duplicar lo que hoy se exporta durante la temporada y generar más empleo», afirmó Torres.
El mandatario destacó además el crecimiento que tuvo la actividad y recordó que el inicio del proyecto estuvo atravesado por dudas y cuestionamientos. «La última temporada fue récord, generó más de 800 puestos de trabajo y todavía se pueden generar muchos más», sostuvo.
Más mercados y nuevos puestos de trabajo
Torres consideró que la anchoíta puede transformarse en una nueva unidad de negocios para el sector pesquero provincial. «El sector pesquero cuenta con dos temporadas, la de aguas provinciales y nacionales, y hoy tenemos la posibilidad de sumar una nueva unidad de negocios, que es la anchoíta», explicó.
En ese sentido, remarcó la importancia de fortalecer tanto la oferta como la demanda para ampliar el alcance comercial del recurso. «Es necesario potenciar el mercado, la oferta y la demanda, y mostrar la importancia de un recurso de estas características, como así también su potencial y el empleo que genera», señaló.
La actividad no se limita exclusivamente a los trabajadores embarcados. La cadena productiva involucra a puertos, transporte, talleres navales, rederos, proveedores, empresas de servicios, comercios e industrias pesqueras, por lo que un incremento de las exportaciones podría generar un impacto en distintos sectores de la economía.
Una pesquería con récord de capturas
De acuerdo con los registros de la Cámara de la Flota Amarilla del Chubut, durante 2025 la captura de anchoíta alcanzó las 7.192,1 toneladas. La última temporada también registró un fuerte nivel de actividad, con alrededor de 6.000 toneladas desembarcadas y un buque que aún continuaba operando.
Actualmente, buena parte de la producción sale desde Puerto Rawson hacia Mar del Plata. La anchoíta patagónica se clasifica en seis categorías de acuerdo con su calibre y la cantidad de ejemplares por kilogramo.
El recurso también presenta características que favorecen su aprovechamiento industrial, entre ellas su contenido de grasa, que influye en la calidad, el rendimiento, la conservación y la estabilidad del producto durante su almacenamiento.
La certificación MSC permitiría reforzar el posicionamiento internacional de la anchoíta patagónica y avanzar hacia una estrategia de exportación directa desde Chubut, con mayor valor agregado y más oportunidades de empleo.
Puerto Rawson y la próxima temporada
Durante la reunión de la Mesa de Desarrollo Pesquero también se abordaron otros temas vinculados al futuro de la actividad, entre ellos el dragado del Puerto de Rawson, una posible ampliación del muelle y los acuerdos necesarios para la próxima temporada de pesca provincial, cuyo comienzo está previsto para octubre.
El encuentro reunió a autoridades provinciales, cámaras empresarias y representantes del sector pesquero para anticipar las necesidades operativas, productivas y laborales y buscar mayor previsibilidad de cara a la nueva temporada.
Torres destacó el desafío de seguir ampliando la actividad y valoró el impulso dado por los distintos actores involucrados: «La audacia de todos los actores involucrados para avanzar con un recurso que en su momento generó tanta incertidumbre y que hoy ya es una realidad».
Con la certificación internacional como próximo objetivo, la Provincia busca convertir a la anchoíta en uno de los motores de diversificación de la pesca chubutense y llevar su producción a nuevos mercados.
