Los precios de los alimentos registraron una nueva suba durante la tercera semana de julio, luego de un período de estabilidad. De acuerdo con un relevamiento de la consultora LCG, el incremento semanal fue del 0,3%, mientras que los productos lácteos y los huevos se consolidaron como el rubro con mayor aumento en el acumulado del mes.
Tras una semana sin variaciones, el indicador volvió a mostrar movimiento, aunque con una intensidad muy inferior al 2,4% registrado en la primera semana de julio, cuando se produjo el mayor salto del mes.
En las últimas cuatro semanas, los alimentos y bebidas acumularon un incremento promedio del 1,9%, lo que representa una aceleración de 0,6 puntos porcentuales respecto del informe anterior.
El estudio de LCG releva alrededor de 8.000 productos comercializados en cinco grandes cadenas de supermercados y suele utilizarse como una referencia para anticipar la evolución del rubro alimentos dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
Los mayores aumentos
Durante la última semana, el mayor incremento se registró en los aceites, con una suba del 1,9%. Le siguieron el rubro de azúcar, miel, dulces y cacao, que avanzó un 1,7%, y los condimentos y otros productos alimenticios, con un aumento del 1,5%.
También mostraron incrementos las bebidas e infusiones para consumir en el hogar (0,9%), las carnes (0,8%) y los lácteos y huevos (0,4%).
En contrapartida, algunos productos registraron bajas de precio. Las verduras descendieron un 1,4%, las comidas listas para llevar un 0,9%, las frutas un 0,3% y los productos de panificación, cereales y pastas un 0,2%.
Lácteos, los que más aumentaron en el mes
Al observar el comportamiento de las últimas cuatro semanas, los lácteos y los huevos encabezaron los incrementos con una suba acumulada del 4%.
Detrás se ubicaron las carnes, con un aumento del 2,8%, y los productos de panificación, cereales y pastas, que registraron un alza del 2,6%.
Las bajas en rubros como frutas y condimentos contribuyeron a moderar el promedio general de los alimentos, que cerró el período con un incremento del 1,9%.
La evolución de los precios de los alimentos será determinante para el dato de inflación de julio. En junio, el Índice de Precios al Consumidor había marcado un 1,9%, el nivel más bajo de los últimos once meses y el primero por debajo del 2% desde agosto de 2025.
