La faena de hacienda vacuna en Argentina registró una nueva caída en junio, marcando el nivel más bajo del año. La sequía y las restricciones al acceso a pasturas golpean fuerte al sector.
Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), en el sexto mes del año se faenaron 1,027 millones de cabezas, lo que representa una contracción del 22,1% en comparación con junio de 2023.
En el primer semestre del año, la faena acumulada totalizó 6,556 millones de cabezas, un 10,6% menos que en el mismo período de 2023. Esta caída se refleja también en la producción de carne vacuna, que en los primeros seis meses del año alcanzó 1,490 millones de toneladas r/c/h, un 10,1% por debajo del nivel de 2023.
Exportaciones en alza
A pesar del contexto negativo, las exportaciones de carne vacuna en el primer semestre del año registraron un aumento del 6,7% en comparación con el mismo período de 2023, totalizando 440,5 mil toneladas r/c/h. Cabe destacar que este dato no incluye los envíos de huesos con carne a China.
Consumo en caída
El consumo aparente de carne vacuna por habitante en Argentina también se vio afectado por la menor producción. En junio, el consumo se ubicó en 48,0 kg/año, un 10,4% por debajo del nivel de un año atrás. En el primer semestre del año, el consumo promedio fue de 44,7 kg/hab/año, lo que representa una caída del 16,7% en comparación con 2023.
