Por primera vez en la historia, Argentina exportó mejillones criados en aguas patagónicas, marcando un hito en la industria acuícola nacional. La empresa Newsan Food lideró la operación, enviando 10 toneladas de estos moluscos cultivados en el Canal Beagle hacia Buenos Aires.
La mitilicultura, que consiste en la cría y recolección de mejillones en entornos marinos, se ha convertido en una apuesta estratégica para el desarrollo productivo de Tierra del Fuego. Newsan Food ha invertido hasta el momento 10 millones de dólares en este proyecto, implementando un sistema de producción sostenible que aprovecha los recursos naturales sin generar impacto ambiental significativo.
El lote exportado incluye mejillones enteros, congelados y previamente cocidos en agua de mar extraída del propio Canal Beagle, asegurando que conserven su frescura y propiedades. Para su distribución, se implementó una rigurosa logística de frío, trasladando el producto desde Ushuaia hasta Buenos Aires en camiones refrigerados.
Fabio Delamata, gerente de Newsan Food, destacó la complejidad del proceso de cultivo. «Es como administrar un campo bajo el agua. Es fundamental comprender las corrientes marinas, el ciclo biológico de los mejillones y desarrollar conocimientos específicos para garantizar una producción exitosa. Agradecemos el apoyo de SENASA, el Gobierno Nacional y la autoridad pesquera», señaló.
Por su parte, Diego Marzioni, subsecretario de Coordinación Pesquera y Acuícola de Tierra del Fuego, resaltó la importancia de esta exportación para la provincia y el país. «Esto amplía nuestra matriz productiva. Pasamos de ser importadores de mejillones a exportadores netos, posicionándonos en un grupo exclusivo de países con aguas certificadas para exportación directa», afirmó en diálogo con Crítica del Sur.
