La gastronomía y la cultura de Kilómetro 8 sufren un duro golpe. Lo que comenzó como un proyecto familiar en 2020, hoy termina de la peor manera. Héctor y Bautista, los rostros detrás de La Esquina del Chef, anunciaron que este miércoles el local bajará sus persianas de forma definitiva, poniendo fin a cuatro años de actividad.
Un laberinto de trabas y «clausuras dudosas»
El detonante de la decisión no fue la falta de clientes, sino lo que los propietarios describen como una presión asfixiante por parte de las autoridades. Héctor relató con amargura el episodio que marcó el principio del fin:
«La Municipalidad me clausuró un local el 1 de enero a las 5 de la mañana. Es imposible que estemos laburando en Año Nuevo; la presión policial y municipal nos llevó al cierre», lamentó el propietario en diálogo con El Comodorense Radio.
Según los dueños, las exigencias eran económicamente inviables, incluyendo el pedido de cuatro adicionales policiales para un restaurante y contradicciones insólitas entre las propias áreas del municipio: mientras Obras Particulares aprobaba planos acústicos, Planificación Urbana emitía informes negativos un año después.
De «Lugar Recomendado» al abandono
Bautista, co-propietario, resaltó la contradicción que vivieron con el ente de turismo local:
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El local era promocionado por Comodoro Turismo como un lugar recomendado.
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Era un escenario clave para bandas locales que mostraban su talento.
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La policía y el municipio estaban al tanto de la dinámica del lugar desde hace dos años.
«Nos tuvieron 45 días esperando una respuesta con el local cerrado; nos causó más problemas que soluciones», explicó Bautista, subrayando que la falta de un criterio unificado terminó por asfixiar el negocio.
El drama social: 8 familias en la calle
Más allá de las paredes del local, la preocupación principal radica en el impacto humano. El cierre deja a ocho familias sin trabajo en un contexto de profunda escasez laboral. A pesar de la intervención de concejales como Montenegro y Lattanzio, la decisión del Ejecutivo municipal se mantuvo firme.
«Lo consideramos un capricho», concluyó Héctor, quien no encuentra explicación lógica para el desenlace de un comercio que, según afirma, mantenía todos sus impuestos al día. Este miércoles, la esquina del Km 8 quedará en silencio, dejando un vacío difícil de llenar para los vecinos de la zona norte.
